しずや食堂

私が幼少の時、岩見沢に出かけることがあった。その際においしい物を食べたりすることがあった。
駅前で食べたご馳走とはカツライス。とんかつにデミグラスのソーズがかかっており、大変美味であった。
美唄に出ておいしい物を食べるときは、駅前にあった、高島屋というお肉屋さんの食堂部というところである。そちらではラードで揚げたとんかつをのせたカツカレーが安く、美味であった。

現在同じ名前の食堂があるが、味的には別物である。
私の食の原点、美味とはとんかつのことであった。
現在も探している、おいしいカツカレーは三笠とこちらの店で食することができる。

ちなみに、こちらは北竜町(碧水）にあり、町民と近隣の方以外はあまり知る人はいないだろう。

カツカレーは私的ランキングトップ３に入るが、カツ丼も昔風で悪くない。
ラーメンも素朴だ。



こちらが、私の大分好みであるカツカレー。

カレーはルーではなくカレー粉を使用して作ったであろうと推測する。甘みを感じるが、それはタマネギを炒めた甘さではなく、蜂蜜や砂糖を入れで出しているのであろう。私にとってカツカレーの原点に近い味である。