松下製麺所

さて、うどん県に来たなら、我々取材班は朝食はうどんである。当然であろう。
これは、義務である。



最初に取材班が訪れたのは、松下さん。住宅街の製麺所さん。ふらりと訪れ、食事をして、さっと出て行く。
そんなお店がうどん県にはたくさんある。

最初にうどんの量を頼む。あとはセルフでかけ汁を入れるか？ぶっかけにするか？醤油をいれるか？天ぷらを入れるか？自分次第。

メンの量は小にした。この後、３０分後に朝食第２弾なのだ。当たり前かな？

天ぷら等は、このようにセットされている。ネギ、天かすは食べ放題。

こちらのお店、かけ汁（むこうの人はダシと言う）は少々塩分高め。お出汁の味は北海道の人でも美味のアゴダシだ。

この日も常連らしい方が、あっさりとすすって帰っていた。