参考：http://hijiriworld.com/web/wordpress-admin-customize/
//ダッシュボードのカスタマイズ
function example_remove_dashboard_widgets() {
global $wp_meta_boxes;
//unset($wp_meta_boxes['dashboard']['normal']['core']['dashboard_right_now']); // 現在の状況
//unset($wp_meta_boxes['dashboard']['normal']['core']['dashboard_incoming_links']); // 被リンク
//unset($wp_meta_boxes['dashboard']['normal']['core']['dashboard_plugins']); // プラグイン
//unset($wp_meta_boxes['dashboard']['side']['core']['dashboard_recent_drafts']); // 最近の下書き
unset($wp_meta_boxes['dashboard']['normal']['core']['dashboard_recent_comments']); // 最近のコメント
unset($wp_meta_boxes['dashboard']['side']['core']['dashboard_quick_press']); // クイック投稿
unset($wp_meta_boxes['dashboard']['side']['core']['dashboard_primary']); // WordPressブログ
unset($wp_meta_boxes['dashboard']['side']['core']['dashboard_secondary']); // WordPressフォーラム
}
add_action('wp_dashboard_setup', 'example_remove_dashboard_widgets');