昨日も恒例の土曜昼呑みをしてきました。安直な立ち飲み屋さんなのですが、皆が「かす汁」が旨いと言います。私も糖質制限する前までは好きだったのです。
嵐山の茶店で頂く（サービスで）かす汁、出汁が濃厚でとても美味しかった。ところが大阪某所で（サービス）頂いたかす汁の後が悪かったのです。
胸焼け、胃もたれで1日苦しくビールを呑むどころではなかった。これが糖質の害か、と感じ唖然としたのです。それ以来かす汁に手を出した事ありません。
脂は得意です。アブラたっぷりの肉を大量に摂っても絶対に胃腸への負担を感じません。天ぷらは△。おそらく衣の小麦粉が悪いので、肉のアブラほど受け入れられないのか。
それでいくと、かす汁って酒粕も具の根菜類も糖質ですから、もしかすると白米以上に糖質が含まれている恐れがあります。食後の逆流性食道炎？のような症状って苦しすぎる。
ゆえに昨日、目の前で美味しそうに食べるﾋﾄが居たが我慢しました。では嵐山の茶店では何故？症状は摂取量に依存しているのかもしれません。
おそらく生涯かす汁を頂く事はないでしょう。