昨日は京都駅から鴨川～桂川沿いを歩きました。北風が強かったのですが、日差しに春が感じられました。京都市伏見区内の桂川沿いに土筆が見られました。取っているヒトも多かったです
つられて私も採りました。はじめての経験です。数年前は奈良の土産物屋の店先で購入したのですが、古くなっており食べられませんでした。家人の話ではスーパーに売っているいるのを見たことがそうです。それだけ鮮度が命なのかもしれません。
以前に季節懐石の前菜で土筆の醤油付けが出てきた事がありました。それ以外では飲食店でも見たことがありません。（その時も極少量でした）
たくさん採れたので、大切に持って土手歩きを続けました。淀川合流地点である八幡市から旧街道に入り大阪府枚方市樟葉です。川沿いを歩いていた身のは大都会に到着したように感じます。さらに西へ行くと京阪枚方市駅でした。
帰りは電車で帰宅。携帯電話の歩数計は3万3千歩。帰宅後早速土筆のハカマと根っこを取りました。処理はなかなか大変です。調理は家人です。土筆を炒めて醤油で味付けしたのもが出てきました。大皿いっぱいの春の味を堪能しました