世間では連休の2日目、朝からバーベキューに行きました。糖質制限をする前では肉をまったく口にしませんでしたが、糖質制限してからは少々いただきます
以前はロースやカルビを1切れでも食べると、夜まで胃が重かったのです。しかし糖質制限してからは、それがなくなりました。肉のアブラは糖質と同時摂取することで悪さをしていたのです。ですからアブラ単独ではまったく問題が生じません。
それでも肉よりも魚介類に手がでます。春のバーベキューで焼いて美味しかった鯵を再び焼きました。今回はお店で下処理をしていただいたので、食べやすかったのです。鳥取県産の鯵は刺身でもいける鮮度でした。
肉も含めて味付けはすべて塩コショウです。焼肉のタレには糖質がたくさん含まれています。それに濃い味のタレでが肉も魚介も同じ味になってしまい、素材の味を楽しめません。
今回もよく呑みました。青空の下で呑む、丁寧の注いだアサヒスーパードライは最高の旨さです。缶がどんどん空いて足りなくなってしまいました。当然追加。長い時間をかけて呑んでいたので、思ったほど酔いません。
夕方、急に秋の気配を感じました。昼間は真夏の空の色でしたが、やはり9月です。太陽のチカラは長く続きません。秋の夕暮れ時に感じる独特の寂寥感で酔いも急速のに醒めてしまいました。楽しい1日となりました