例えば、回鍋肉には、豚肉とキャベツ、ピーマンに・・・＋αとして、椎茸を。
青椒肉絲には、豚肉とピーマン、タケノコに・・・＋αとしてエノキダケを入れたりします。
味噌汁などもそうなのですが、最初は、大根と油揚げだったりするのですが、翌日には椎茸を、またその翌日には豆腐を入れたりします。お味噌汁の場合は、前日使った食材で余ったモノを追加するというパターン。
出来る限り30品目を食べるように心がけているので、＋αの食材を入れるコトが多い。
肉を減らすためにも、キノコ類は重宝するアイテムです。（カロリーダウンにも繋がりますし♪）
ブログネタ：好きなきのこ類
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逆に、嫌いじゃないけど、自分ではあまり買わないキノコは、なめこ・・・かなぁ。
そういえば、幼い頃の私は、親とは暮らさずに母親の実家に住んでいたのですが、これも祖父母がそこにいた訳でもなく、二人とも仕事で家にいないコトが多かった人たちなので、ほとんどの時間をその事務所で働いている人たちと過ごしていました。
それから、何の縁なのか？祖父母の知り合いとか、似たような知人の家に遊びに行っては、そのまま泊まって、下手すると1ヶ月近く家に帰らないというコトも多くありました。
その中には、昔で言う街医者というか、診療所の家があったのですが、その診療所では、何故か・・・診療台の下に発泡スチロールの箱があって（市場などで魚を入れたりするアレです。）、なめ茸を育てていました。（笑）
当時は、処方箋も薬局ではなくて、その診療所で出していたかと思いますが、薬品を保管する部屋には、同じく発泡スチロールの箱いっぱいのなめ茸が、たくさんありました。
今思い出すと凄いなぁ～と思うのですが、スーパーでなめ茸を見る度にあの光景を思い出してしまいます。