庭の梅の実がポトポト落ちてきたので、
収穫時期かなぁ
今年も豊作です💚
これでもまだ4分の1ぐらいしか取ってない。
またまだあります。
疲れを取る梅シロップにしていきます。
私はせっかちなので、簡単に作れる方法でやってしまいます。
この梅ちゃんは、冷凍させると梅のエキスが濃くなるので、一晩冷凍庫でお休みしてもらいます💤
よーく眠れたみたいで冷え冷え🧊です👍
①甘みをつける前に、たっぷりのお水で60度位(沸騰しない程度の熱湯で15分煮る
② 1キロに対して1キロの砂糖が適量のようですが、私は少し少なめの700グラム(さとうきび粉と蜂蜜を混ぜました）水は1キロに対して700 CC程度
③ 砂糖が溶けたら15分煮た梅をいれて
20分弱火で煮ます。
出来上がり💚
梅シロップの梅は、このままコップに1つ入れて
炭酸水や焼酎で砕きながら飲んでもおいしいけど、さすがにこの量は、、、
蜂蜜を追加してジャムにしました！
ジャムはパン🍞に
シロップは炭酸を入れてもいいし、焼酎を入れてもいいし、疲労回復に効果的
この時期嬉しくなっちゃう
朝から梅祭り
楽しい😊