こんにちは
名古屋市緑区にある就労B型のワークセンターメイプルです
今日はメイプルの作業の一つ、お菓子作りの様子をご紹介します
メイプルの人気商品といえばシフォンケーキなのですが、そのふわふわシフォンケーキにさらに一工夫加えた
シフォンラスクをご紹介します
ラスクといえばパン
のイメージですが、メイプルのラスクはシフォンラスク
のイメージですが、メイプルのラスクはシフォンラスクラスクといえば一般的にカリッと香ばしいイメージですが、シフォンラスクはサクッと軽くてやさしい甘さです
パンラスクは歯応えしっかりですが、シフォンラスクは歯が弱い方や小さなお子さまでも食べやすい食感なんです
作業の様子を紹介
こちらはシフォンラスクにラスク用のバターを
塗っている工程です。
チョコシフォンを薄くスライスしたものにバターを塗っています。
バターを塗ったあとはオーブンで温度調整を何度も変えながらじっっくり焼いていきます
サクサクの優しい歯応えのラスクが完成！
あとは袋につめて封をし、シールを貼ってリボンをつけたら完成です
ラッピングのじゃばら折りのところ綺麗に折るのは少し苦戦しますが、メンバーさんがお客さんに「買いたい」「素敵なお菓子」と思ってもらえるように一つひとつ丁寧にラッピングしています
メイプルのシフォンラスクぜひ一度ご賞味ください
人気の定番商品はシフォンケーキです！
人参
シフォンは期間限定で販売中！
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