のど黒めし本舗・いたる 金沢のど黒めし本舗 いたる※金沢、雨です。カウンターケースに並んだのど黒のど黒めし用お吸い物と薬味•野沢菜漬けのど黒めし食べ方は、鰻のひつまぶしと同じ。ご飯を4等分し、まずはそのままで。2杯めは、薬味をかけて。3杯めは、出汁をかけて。4杯めは、自分のお好みで。※自分は、出汁かけて。サイドメニューののどぐろ出汁の出汁巻きたまご(ハーフ)