直近で行ったラーメン屋さん、
昔食べた場所も含め、
勝手ながら紹介します。
(本日2回目の記事になります。)
柴崎亭
【醤油味の中華そば】
名前の柴崎は開業場所から(現在は隣駅に移転)
細麺・チャーシュー・メンマに刻みネギとシンプルな醤油味
らーめん どんぐり
【二代目鯖そば】
最初に記載の柴崎亭の跡地に
出店したらーめん店
その後柴崎駅近くへ移転
出店までのいきさつを知ってるのでがんばってほしいお店
鶏チャーシューにネギ・
カイワレ・ニンニクチップ
焼きさばを使った
スープがヘルシー
たけ虎
【あごだし塩らーめん】
中細麺であおさと
昆布に青ネギ、
雑味の無いスープに
飲み干しちゃいました！
手打麺祭 かめ囲
【特製手打中華蕎麦】
(ごはんは別)
手打ちの平太麺に
鴨チャーシュー、
四角いのは存在感抜群の
メンマ！
麺工房太田亭
【担々麺】
ごまペーストのスープは
辛さ抑え目、
縮れ麺に絡みます。
挽き肉がたくさん入ってます！
壱発ラーメン本店
【ネギとろラーメン正油】
ネギとろたっぷり食感がいい
ハートの昆布付き
札幌味噌麺 優
【味噌らぁめん】
北海道『純連』の出身。
濃厚味噌ながら胃もたれ無し
生姜とニンニクを
入れてもらえます～
刀削麺 大鵬 調布店
テーブルの下の
唐辛子や山椒が印象
【麻辣麺】
自動機械により麺を削る。
スパイシーで複雑な香り・
キクラゲ・パクチー入り
大衆麺酒場
ミクロとくじら 幡ヶ谷
【煮干中華ソバ】
入口にあるラーメンと
箸のオブジェ
箸が麺を上下に
動かしてるのが印象。
席料￥100
飲み屋×煮干し中華×
ポップカルチャー
の素敵な関係なお店
カレーも楽しむ事が出来ます！
熊王ラーメン
【しょうゆ】
熊豆ではございません！
初めにニンニク入れますか？
水菜入りレトロな味わい。
麺処 絢
【しお】
大きなチャーシュー1枚
シンプルで優しい味わい
鶏白湯麺 樹
【鶏白湯ラーメン】
毎日国産の鶏ガラを圧力釜で
炊き出したスープは
とても濃厚。
麺は低加水麺、
メンマは炙られてます。
特麺コツ一丁ラーメン
【KKM】[汁なし/豚骨]
大久保で提供していた猛烈背脂交響麺 まとわりの望
をKKM（交響麺）として提供、木曜限定ですよ！
みんみんラーメン 本店
【ネギチャーシュー】
八王子ラーメンといったら
刻み玉葱、
店の雰囲気も味も
昔懐かしさを感じる。
麺匠 いしかわや
【しお中華そば】
【わんたん中華そば/塩】
【担々麺】
何度も訪問している
ラーメン屋さんです！
細めんに絡むスープは
辛さ抑えめ
たけちゃんにぼしらーめん
【しおらーめん】
にぼし出し感はあるけど
スッキリした味わい。
チャーシューが
ホロホロで美味しい
ねじ式
【味噌らぁめん】
お店もラーメンも
パンチが効いた
鶏そぼろが入った濃厚味噌味
(穴あきスプーン付)
一番だしラーメン しんせん
【白醤油中華そば】
食券を購入し
店員さんへ渡すと、
硬めの麺ですが
よろしいですか？
デフォみたい
確かに硬めで
蕎麦のようでした。
ピンクのチャーシューに
カイワレ、メンマ、全粒粉の麺
鶏出汁と煮干しに
バランスがとれたスープ
【黒醤油中華そば】
濃すぎずキリっと醤油味
【昆布水つけ麺】
昆布水なので麺から
すごいとろみが、
食べ方に沿って
食べて見ましたよ！
らーめんHAGGY
【特製背脂煮干し醤油】
看板前の入口の形は
台形が印象的。
スマホオーダー制
そのまま決済も可
煮干しの程よいえぐみ、
玉ねぎが乗ってます。
※柳麺かいと
【醤油らーめん】
生姜醤油らーめん。
醤油だれに丸大豆醤油を
ブレンド
チャーシュー・海苔・
メンマ・葱にナルト入り
※柳麺(ラウミーン)：
柳の枝のように
細い面を使った麺料理
北京発祥の「拉麺」、
広東の「柳麺」
広東料理から柳麺が消え、
拉麺表記が優勢ですね！
らーめん豪快
【冷やし担々麺】
細麺か太麺か選べます。
熱い時期病みつきになる辛さ
ひき肉・ほうれん草・葱に
唐辛子丸々1本入ってます。
らーめん小国
【味噌らーめん】
厚めに切られた
チャーシューがおいしい
細縮れ面は柔らかめ。
見た程こってりしてなく、
あっさり目の素朴な味噌味
鴨と蟹中華そば 猿
【数量限定 金目鯛中華そば】
塩だれベースに
鯛の出汁が合わさり
上品でしっかりした味わい。
それでいてあっさりな
スープはクセになりそう。
長い一本のシナチク、
チャーシューの上に
金目鯛が乗る。
ゆずはアクセントに、
オプションで味玉を
入れてます。
最近リピートしに
来ちゃいましたよ！
中華そば しば田
【特製中華そば】
言葉はいらない
洗練された麺・具
鶏だし醤油・特製には
バラチャーシュー
味玉・ワンタン追加(全部のせ)
もっと前に記事を上げる
予定でしたが
だんだんと増えて
きちゃいました(笑)
自分は味噌が好きで、
つけ麺よりラーメン派！
好みは人それぞれですね！
気になるラーメンは
ありましたかな～？