台風が9号、10号、11号と発生したそうで、びっくりですね。
富山は梅雨とは思えないお天気続きでしたが、台風の影響からか？朝から雨が降り続きやっと梅雨を感じています。
やはりうっとうしいものですね。

久しぶりに銀座のフランス店Aに食べ歩きしました。
オーナーシェフが九州鹿児島ご出身ということもあってか、よもぎやアオサ海苔、豚足などを使ったメニューに惹かれ、とても楽しみです。

フォアグラが少々苦手でしたが、人参をまとったフォアグラのフォンダンよもぎのジュレ添えは、まろやかで美しく目も口も大満足の一品でした。
豚足のファルシも初めていただきましたが、香ばしさと柔らかさが口の中に広がり、なんとも言えぬ味わいでルンルン♪

アミューズブーシュ

コンソメスープと玉ねぎ　ビーツ

大葉のヴィシソワーズ

人参をまとったフォアグラのフォンダン

よもぎのジュレ添え

スズキのポワレ　アオサ海苔とコキヤージュのジュ

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　季節のお野菜と共に

豚足のファルシ　ポジャルスキー風　あさりとフォアグラ添え

タルトショコラ　ポルトワインでマリネしたダークチェリーを添えて

オーガニックコーヒーと小菓子

ワインを料理に合わせてソムリエに選んでいただきましたが、白ワインは可も無く不可も無くでウムム。
もう少し個性的なワインをお願いしますと、リクエストしてしまいました。
赤ワインはフルボディで香りもよく、大人の複雑な味で（笑）美味でした。

いつもならこれでおしまいになりますが、伊集院静さんのエッセーの中に出てくる絶品のジンリッキーを出すという「とみなが」に行ってみたくなり、なんと実行したのです！
タクシーで行かなければ分からない銀座6丁目のビルで、ママとバーテンさん2人だけの小さな店でした。
店内には伊集院さんと元ヤンキース松井秀喜さんの2ショットの写真が飾られてあります。
BARは初体験でドキドキしながら、ジンリッキーを注文しました。
爽やかな切れのある味で美味しくてグィ－っと♪

翌日はさすがに飲み過ぎで二日酔い状態。
娘には早すぎたか？と反省しきりですが、冒険したワクワク体験のひと夜でした。

初BAR体験記