タニタ的生活　#283　ラタトゥイユとスープカレーのサラダうどん

暑かった7月18日。
冷たいものが食べたいなーって思って、
検索してみました。
仕事の日だし、帰宅後、なるべくパパっと料理が完成できるように…
といろいろ考えてこちらのメニューにしてみましたよ。

7月18日のタニタ的ごはんは、
ラタトゥイユとスープカレーのサラダうどんでした

あ…単品の写真しか撮ってなかった…

ラタトゥイユとスープカレーのサラダうどん（＊タニタではありません）
ブロッコリーの生姜じょうゆ和え　22kcal
カリフラワーのスープ　11kcal

最近、レシピノートを作ろうと思ってから、
どうやら、単品の写真を撮ることに夢中になってしまって、
全体写真を撮り忘れるということが何度か

だめだなぁ…

さて、ラタトゥイユとスープカレーのサラダうどんは、
タニタのレシピではありません。

麺は流水麺のうどんにして、調理時間の短縮とエコを意識

材料は全て出勤前に切っておいたので、パパっと作れました。
使ったカレーうどんのスープが結構スパイシーでしたが、
ラタトゥイユが野菜だけで調味料を一切使っていないので、
それを一緒に食べるとまろやかになって、すごく美味しくいただけました。
旦那ちゃんも美味しいと食べてくれましたよ～

夏にはいいです、これ

ブロッコリーの生姜じょうゆ和え、カリフラワーのスープはタニタから。
これも大変美味しく頂きました

今は、いろんなめんつゆがあるんですね。
カレーうどんのストレートつゆなんて、知らなかった～。
今回の大きな収穫です。
ちなみに翌日、豚ばら肉と茄子の千切りを塩コショウで軽く炒めて
そうめんにのせて、カレーうどんのスープで食べてみたら、
超美味しかった～

（写真撮り忘れ～

）
いろいろ使えそうです

さて、この日のサラダスムージは、

冷凍キウイ×ほうれん草…だったと思います
すぐブログ書かなかったら、忘れちゃった～
うん、そう、小松菜をほうれん草に置き換えて作ったのよ。
これ、美味しかったですよ～。