1年以上ぶりぶりで、「麺処くるり」へ行って来ました。
14時過ぎでしたが、10人位の行列。。。。
東京味噌ラーメンの代表格だけあって
不景気しらずの大盛況
メニューをみると
今更になるのかもしれませんが
「辛味つけめん」が追加されてました。
最近、坦々麺や辛い味噌ラーメンがマイブームなので
迷うことなく「特製辛味つけめん」をチョリ～ス
麺は
特製のねじれ中太の平打ち麺
たぶん、ラーメンと同じ麺と思います。
麺自体の味に強い個性は無いものの
強烈なスープとの絡みは
フレンチでは、無いですが
最高のマリアージュ
スープは
トロ～リドロドロ豚骨と鶏がらベース＋味噌に
唐辛子、挽ゴマが加わり坦々麺ぽい感じですが
目隠しして食べても「くるり」と分かる個性的なスープ
具は
特製だったので、
麺の上に味玉、チャーシュー、メンマ
スープに白髪葱、野菜炒め、角切りチャーシュー
正直、麺の上に盛られていたチャーシューは
いたって普通。。。。。というかｲﾗﾅｲ
スープに中に入ってる角切チャーシューが
美味しすぎｗｗ見劣りしますｗｗ
かなり久しぶりに食べましたが
満足度が超高いというか
ここのラーメン屋を超える店は、今のところ
無いと思います
7年前くらいに初めて食べた時の衝撃が
未だにのこってます。
例えるなら石川遼君の7年後の姿！？
麺処 くるり （ラーメン / 市ヶ谷、牛込神楽坂、飯田橋）
★★★★★ 5.0