銅板の外壁に、最後まで閉まらない引き戸
超レトロ雰囲気な栄屋ミルクホールへ行って来ました♪
名前の由来は不明ですが
とってもの有名な東京ラーメンの店です。
ちなみにラーメンを注文すると
「そば」っと言い換えられ
常連さんは、「そば」と「おにぎり」っと
一瞬、立ち食い蕎麦屋に来たかと
勘違いさせられるような注文してました。
厨房の中にいる
お兄ちゃんと、お婆ちゃんで作るラーメンは
鶏がらベースの醤油味の
東京ラーメンの王道
香味で使われいるゴマ油の量も絶妙で
アッサリでも、コッテリでも無い
バランス良いラーメン
中細ストレート麺とスープの相性もバッチリ
各具材も美味しかったです
古文化として保存して欲しい店！
栄屋ミルクホール （中華料理 / 淡路町、神田、小川町）
★★★☆☆ 3.5