砂漠からこんにちは🌵
というわけで
熱かったのに急に寒くなった砂漠
ここでもコロナウイルスが話題になっています。
早くこの事態が落ち着くといいなと思う。
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砂漠に来る前はグアムに住んでいたので
なんだかんだ言っても
アジア系の食材が手に入りやすかったし
すぐ近くに東京マートという
日本の食材を売っているお店があったので
そこまで不便を感じることなく
日本食(に近い
)ものが食べれていた
)ものが食べれていたが、砂漠に来てからというもの
一番近い中華系のマーケットでも
１時間半かかり
なかなか
なかなか思うような食生活が送れないでいた
そこで、手放したこと
日本食にこだわること！！
そうしたら、食生活が楽になった
見よう見まねで自己流タコスや
下はトスタダス、を作ってみたりしている。
しかも激簡単‼️
基本、野菜を刻むだけ
メキシカンライスは何回か失敗したけど
最近普通に作れるようになった。
ありがとう、Cookpad 
笑
笑↓は義母が作った
キャセロール(casserole)とやら。
クリームソースのラザニアだと思いきや
なんと
ラザニアの代わりにトルティーヤを使用した
メキシコ流ラザニアらしい。
流石である！
おまけにトルティーヤ、
揚げるとチップにもなる
そして
どんなメキシコ料理でも、
基本の材料が大体同じな気がする
けど、飽きないのはサルサが理由だと思う
無限にあるサルサのお陰で
色んな味が楽しめる🌮🌮🌮
地道に最高のサルサ目指して練習中 笑
日本食へのこだわり、手放しました
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