柿の木の生育には
寒冷過ぎるらしく
庭木はあまり多くはみません
ウチの柿の木は
母の実家の秋田県からきました
種から
ホントに8年目に実が成りました
学名…Diospyros kaki
ハーブ名…ジャパニーズ パーシモン
柿の実は
初雪の降る
11月頃に赤く成ります
「柿の葉寿司を作ったらいいのに～」
庭をご案内した時の
お客様のつぶやきでした
これっぽっちも考えたことが
ありませんでした
いつも見ているのに…
主な
柿の葉に含まれる成分と効能は
～プロビタミンC
ビタミンCになる手前のもので
体内でビタミンCに変化します
熱に強く調理しても破壊されません
柿の葉茶はビタミンCが
たくさん入っています！
ビタミンCはレモンの10～20倍だそうです
活性酸素を減らす効果で
美肌にいいですね✨
シミ、ソバカス予防！
・殺菌作用
寿司に葉を巻くのは
殺菌効果があるためで
柿の葉寿司は
昔は梅雨の時期の食べ物だったらしい
葉の香りはあまりしませんでした…
成分は寿司に染みているかも…
売っている柿の葉寿司のように
葉っぱが上手くまけませんでした💦
美味しかった❤
～クエルセチン・ルチン
血圧降下作用
血管強化作用
血圧を安定させるため
高血圧、動脈硬化、心筋梗塞など
生活習慣病にいいのですけど…
習慣的に
柿の葉茶を飲めばの話しです
～カキ タンニン
血圧上昇を抑える作用もある
アルコール分解作用があり
二日酔いにいい!
体臭、口臭の予防
悪玉コレステロールの低減作用もあります
タンニンは
渋味の原因で
取り過ぎると便秘になります
冷え性の人も取り過ぎは悪化します
お茶は１日2～3杯が適量とのこと
～アストラガリン
アレルギー反応を抑制する効果があります
花粉症にもいい！
葉っぱを刻んでいるときの
香りが一番良い香りでした
初めて嗅いだのに
懐かしいような…
やさしいふんわりした香りでした
成分や効能はこの他にもいろいろあります
調べるほど新たな発見がありますね～✨
私も
ちょっと気持ちに
ゆとりが出てきたんですね…
葉っぱを採り
作り方を調べたり
嗅いだり
味わったり
いろいろ
楽しませて頂きました✨
冬は干し柿作りが
楽しみです❤