本日、リペア中のボードを取りに清水（三保）へ。
リペアに出したのは 69L SOSで、先日 御前崎ロングで乗った際にボードに穴を開けてしまったので、そのリペアです。
店は三保にある gosea's Surf で、合志プロがやっているお店です。
ウィンド仲間から紹介されて、なかなか良い雰囲気だったので、今後はお世話になろうかと思っています。
http://goseas-surf.com/index.html
そのついでに、以前から行こうと思っていた 清水駅そばの 【 末廣鮨 】 へ行ってまいりました。
昔 神田うのが紹介していた店で、ミナミマグロが美味しいという評判の店です。
ブログ等で見ると賛否両論で、うまいというひと、田舎の高級すし屋というひと いまいちかなというひと 様々です。
さてさて、店の門構えは立派、今回は カウンターでいただくことにしました。
3400円、5600円 あとはお任せ のどのパターンを選択するか？
まあ、後で後悔したくないので 5600円の特上すしをカウンターでいただきました。
マグロが有名 ということもあり、ショーケースには ミナミマグロがここぞとばかりに置かれています。
相当うまそうです。
まずは 背トロ、中トロです。
マグロの王様はなんといっても本マグロ（クロマグロ）ですが、ここはミナミマグロ（インドマグロ）を使っており、板前さんいわく ミナミマグロの方が鮨で食べるには味が美味しいとのことでした。
背トロとは、マグロの背の部分からとれるトロだそうです。
これが浜名湖と舞阪の間で取れる車海老だそうです。サイズは小ぶりですが甘みがあってGoodです。
なんたって、北海道 噴火湾でとれたウニ。 これは非常に美味しかったです。
初めは大将が握ってくれていたのですが、握り終わると 大口のお客さんの所へ挨拶に行ってしまいました。
その間、別の板前さんが旬の魚の話 等々 してくれて、非常に雰囲気のよい店で、会話を楽しむためにまた生きたいなと思いました。 が、お寿司を食べるなら・・・・・・・・・・・