麻婆豆腐 うまい！

本日は雨　

溜まりに溜まった　DVDレコーダーに録画されている映画を　昨日、今日と見まくりました。

で、夜は中華。

麻婆豆腐を !　　調味料は多数使います。　

色々なところで揃えたものです。

毎回出来上がる麻婆豆腐は微妙に味がことなります。

これがなかなかうまくいかない。でもそこそ美味しかったです。

花椒をかけるのですが、舌がビリビリと痺れるような辛さの“麻（マー）”の

風味を生み出すのがこの花椒です。

これ試してみてください。