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02May
- 久しぶりの｢Key West｣（2026.5.2の昼食）
  ＧＷ突入。期間中の課題として農作業をやることに決めていて、その前のエネルギー貯蓄として、“口福(＝味覚の幸せ)”と腹拵えのために久しぶりに｢Key West｣へ。母と。開店直前に到着し、一番乗りで入店。案内・説明によると、この５月からはドリンク(コーヒーやティー)が別料金になるのだと。あとはトッピングメニューが新設されていた。そして、メインのメニューはこれまで３種ほどだったが、数種類に増えたものの若干値上げされていた。(-_-)さらに、ハーフバイキングで定番の｢いわしのエスカベッシュ｣に｢おひとり様２～３本でお願いします｣の表示が。(*_*)私は【スペアリブＢＢＱソースＬ】1,900円母は【ハンバーグ +(トッピング)アボカド100円】1,900円ハーフバイキングで選び取ったのは、(苦菜ではなく)菠薐草と島豆腐和え／フリルレタス＋紫キャベツ／人参とゴーヤーの酢マリネのパプリカパウダー入り／鰯のエスカベッシュチキンクリームスープは無制限なので５杯も飲んだ。スペアリブは豚のそれ。箸で切れるほど柔らかく煮込まれていて、これは文句無し。値上げしちゃったけど、実家の身近にある雰囲気のいいお店として今後も訪ねます。｢鰯のエスカベッシュ｣と｢人参とゴーヤーの酢マリネのパプリカパウダー入り｣は、冷やしてから常温になっても美味しいので、再現して習得しておこうーっと。
01May
- 2026.5.1の弁当
  今日から５月！今日は、【手羽中と人参と鶉玉子の大蒜醤油煮／沖縄そばナポリタン／大根の金平】話は変わって、昨夕にHAND'Sで金継ぎツールセットを買いました☆
28Apr
- 2026.4.28の弁当
  昨日のAmeican Dining RinRinを引きづってか、口が洋風。茄子を半開きにして、ケチャップを塗りピザにしてみた。【茄子ピザ／沖縄そば麺でミートソーススパゲッテイ／木耳と白菜の炒め】
27Apr
- ｢American Dining RinRin｣に初訪店（2026.4.27の昼食）
  一昨年?から浦添の銘店｢Cafe Romani｣が閉店して残念に思っていたところ、職場のＯさんも同感だったと言うのを知って、以前から行く約束をしていた近辺にオープンした｢Ameican Dining RinRin｣へ初訪店。【ランチバイキング】1,480円野菜サラダ,パスタ(スパゲッティ３種類),ピザ(３種類),カレー(２種類),フライ(２種類),ドリンクバー。食べ放題のお店って幸せ。でも、あのピザの均一的なクオリティは自家製ではないんじゃないかと疑念を覚えた(店内では“自家製”の表示なし)。＞なので、Ｏさんにコストコで確認してもらおうｗその後は、首里儀保町の作業場で黒漆を塗りました。■Ameican Dining RinRin　浦添市4-1-15　食べログ
26Apr
- ｢THE SLOW｣に初訪店（2026.4.26の昼食）
  昨日は、一念発起して朝からエアコンの分解洗浄。今回はビニールカバーをamazonで購入してアルミフィンもきれいに！(ジェット洗浄には塗装機｢WAGNER HP-W330｣を使用)その後は、歯科・美容外科に行って、翌日の天気予報は降水確率80％だが、家庭菜園を耕したく実家へ。その今日は、明け方から室内に雨音が聞こえてくるほどの大雨。なので、耕しは断念し、業務で携わることになった“南山城跡”を見ておくために糸満市へ行くことに決定。ついでに母を｢優秀(ゆたしく)｣に連れて行こう(奢ってもらおうｗ)と出発。しかし、お店に着くと照明が消えていてご夫婦不在。Googlemapsでは日曜営業と表記されていたのに...;仕方なく、糸満市街中心部でチェックしていた｢桜食堂｣を訪ねることに。(骨汁を提供しているため)しかし、これまたシャッターが閉まっていた。同じくGooglemapsでは日曜営業と表記されていたのに...;;;それじゃぁ、｢糸満市場いとま〜る｣で何か美味しそうな店でも探すか、と隣接駐車場に停めることにした。すると、駐車場前面のお店に待ちの行列ができていて、調べてみると生パスタを提供しているとのこと。メニューも30数種あり、とても気になったので、これも何かの縁だと解釈して行列に並ぶことにした。～20分ぐらい待ったが、如何せん店名が“SLOW”だから受け入れてしまう(笑)。私は｢カルボナーラ｣を迷わず一択。母は、食べたことないからと｢ゴルゴンゾーラのクリームソース｣。バゲットを追加。【カルボナーラ +パスタ大盛330円】1,738円【ゴルゴンゾーラのクリームソース】1,408円デザートのシークヮーサーシャーベット付き当たり前ながら“生麺”ならではのもっちりとした食感が、一般的な店では味わえない貴重なポイント。ベーコンが、薄切りじゃなく厚切りだったら尚良しなんだけどー、とワガママな感想。それでも、糸満＝魚料理だけじゃない！という選択肢を広げてくれるお店だと思った。お腹を満足させて、南山城跡へ。あんなに雨だったのに、カラッと晴れて探索日和。嘉手志川(かでしがー)の水量と子供たちが泳いでいる光景にビックリ。■THE SLOW　糸満市糸満989-35　Instagram　食べログ　OKITIVE
24Apr
- 2026.4.24の弁当
  とんかつソース・ウスターソースがボトルに５mm程度ずつ残っていたので、帰宅途中に沖縄そば麺を買ってソース焼きそばにすることに。それと、茄子も買って暫く経っているが、麻婆茄子や味噌炒めはありきたり過ぎるので、冷凍庫内にあった鮭と炒めてみた。【沖縄そば麺でソース焼きそば／茄子と鮭のスイートチリソース＋豆板醤炒め／茹で玉子】
23Apr
- 2026.4.23の弁当
  シーミー(清明祭)重箱の残り品を冷凍していたので、刻んでジュージーメー(炊込ご飯)に。(三枚肉煮付け,牛蒡煮付け,結び昆布煮付け,魚天麩羅,紅白蒲鉾,捩じり蒟蒻)榎茸炒めにはベランダ産パセリを加えた。【麩チャンプルー／ジューシーメー／榎茸とソーセージのオリーブ油炒め】
22Apr
- 2026.4.22の弁当
  りうぼうストアでお勤め品で購入していた“山城牛”、パパイヤシリシリ、豆腐、牛・豚合挽肉、豆板醤+甜麺醤を使って、なんちゃって麻婆豆腐【牛肩ロース肉の塩垂れ焼き／炒り玉子焼き／パパイヤシリシリとコンビーフ炒め／適当な麻婆豆腐】
18Apr
- 2026.4.18（今年初の潮干狩り）
  潮mieYellによると、4月18日(土)の干潮の時刻・潮位が｢13:15　3cm｣、と、19日(日)が｢13:55　0cm｣と絶好の潮干狩り日和なので、世間の方々も狙っているだろうから土曜日に行くことにして、先週のうちにシーミー(清明祭)は日曜にすることで親戚調整しておいた。干潮時刻に合わせて、10:15海岸到着→最干潮13:15→15:30引揚げ→16:00漁港岸壁で潮水汲み(砂抜き用)狙うはリュウキュウヒメアサリ、アラスジケマン、ホソスジイナミ。５時間で大漁でした☆☆☆
17Apr
- 2026.4.17の弁当
  明日(4/18)は大潮なので絶好の潮干狩り日和。そのため、採集物を入れるために冷凍庫内をなるべく空けておきたく、牛肉スライスや冷凍菠薐草を消費することに。今日は、【牛肉豆腐と茹で玉子／菠薐草とベーコンのマヨネーズ炒め】
14Apr
- 久しぶりの｢肉割烹２９｣（2026.4.14の夕食）
  Ｇさんが北部事務所から本社に来ていて、夕食に行きましょう！というので候補をチョイス。・三原に移転した｢具志堅家｣に塩焼鯖を食べに・塩焼鯖の新店訪問なら｢酒場しょくどう残心｣・最近｢みやちく｣からLINEが届いたけど高過ぎるので｢肉割烹２９｣・・・やっぱり、Ｇさんは肉に飛びつきましたｗなので、電話予約して訪店。｢肉割烹２９｣は私は４年ぶりの２回目。２人とも、３コースあるうち１番お安い【サーロインコース】4,400円に。ビール660円、ジンジャーエール440円お通しの、もやしナムル／カクトゥギ／切干大根の煮物サーロイン (２切れ食べてしまった後)弱火でじっくり焼く(ご主人が弱火に設定した)キャベツサラダ胡麻ドレッシング／牛肉と出汁が入ったカレー内ハラミ／イチボ／友三角量が多いわけじゃないけど、サシがたっぷりで脂分で満腹・満足☆☆☆■肉割烹２９　食べログ　｢野球人“第２の人生” 元西武外野手・西岡良洋さん沖縄にほれ込み出店「肉割烹２９」｣
- 2026.4.14の弁当
  今日は、【豚ロース生姜焼き／白菜とベーコンのバター醤油炒め／ピーマン辛味噌炒め】
13Apr
- 2026.4.13の弁当
  昨日は今夏の菜園栽培に向けて、日陰を作ってしまう樹木の枝を剪定・チョッパーで粉砕(堆肥作り)したが、チェンソーで左手親指を切ってしまった；・・・キッチン作業で水が滲みる；；今日は、【鶏手羽先の大蒜醤油煮込みと青梗菜炒め／枝豆と白滝の金平／焼鮭丼】
09Apr
- 2026.4.9の弁当
  今日は、【キャベツ炒め(豚とん亭風)／蟹蒲鉾と玉子の炒飯／芥子菜と島豆腐炒め】※豚とん亭風とは、豚腹身肉をキャベツと炒めて唐辛子味噌を提供する、かつて久茂地にあった豚腹身鉄板焼きのお店(でも、福岡のびっくり亭本家のパクリ)
08Apr
- 2026.4.8の弁当
  今日は、【野菜炒め／辛子高菜炒飯／大根の炒め煮】
06Apr
- 2026.4.6の弁当
  先週収穫のアーサについては、Ｏさんが火曜日に出汁巻き玉子にして召し上がったのをLINEでお知らせもらったので載せておくー。今日の弁当は、それに追従してアーサの出汁巻き玉子を１品に。【アーサの出汁巻き玉子／鰻丼／おかか佃煮と白滝炒め／青梗菜とツナ炒め】
05Apr
- ２回目のアーサ収穫（2026.4.5の収穫）
  先週にアーサを収穫したが、満足に至っていなかったので今日も採りに！先週に職場のメンバーに配ったら、自分の分を確保し忘れてて；手元に無しだった(笑)(詳細は明かさないけれど)絶好のポイントに遭遇して大量収穫☆☆☆大満足♪
- パパイヤシリシリ（2026.4.5の調理）
  先週、強剪定した結果で採れたパパイヤの実をシリシリに。５個ぐらいをシリシリしただけで、...かなり腕痛い。。。300g/袋を10つ職場メンバーに先取り勝ちで、600g超１袋をＯさんに用意した。
04Apr
- オクラと糸瓜が発芽（2026.4.4の家庭菜園）
  先々週末にポットに植えたオクラと糸瓜が発芽しつつある！
03Apr
- ｢ポークマン上間本店｣に初訪店（2026.4.3）
  ＪＶで一緒に業務をしているＵ社のＫさんが異動で東京に戻ることになり、記念品を贈ろう！とＡさんが提案したので、ゆいまーる沖縄本店(南風原町宮平)へ。超有名作家のお高すぎる品は扱っていないが、伝統的な香りを残しつつ現代要素も取り込んだ、若手～中堅作家の作品がセレクトされていて、県外出身者には好適なお店だと思う。・大粒ドット柄のやちむんマグカップ・底部がマリンブルーで気泡が波繁吹に見える琉球ガラスコップ・赤ハイビスカス柄の手拭い・沖縄の旧暦カレンダーを題材にしたマスキングテープをチョイス近年はここ一帯に業務で来る・通過することはなかったので、昼食処を探してみると、Googlemapsにピンを立てていた｢ポークマン上間本店｣を見つけたので同店へ。12時までまだ時間があるというのに、先客がちらほら。Ａさんも私も、【ラーメン】1,000円(ヤサイ：マシ／ニンニク：普通／アブラ：普通、Ａさんはニンニク：小)普通に美味しい。二郎系って、一般的には汁が塩辛くて飲めたもんじゃないけれど、ここのはちょうど良い具合で飲める！〈現時点の那覇市内二郎系ランキング〉１：すばじらぁ２：ポークマン３：らーめんふぁんくらぶ歴史を刻め沖縄４：赤ひげラーメン

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