本日はシドニー薬膳「基礎講座」のすべてのレッスンが対面で終わりました。
約2年間のオンラインレッスンを経て、昨年から基礎講座の対面レッスンがスタートしました。2グループさんにお越し頂きました。
最終回の陰虚の薬膳養生のデザート
美肌の焼き芋
アンチエイジング生春巻き手作り味噌の味噌だれの話から
発酵食材についていろいろと話題になりました。
味噌
発酵あんこ
甘酒
べったら漬け
塩麹
などなど
季節のおすすめ薬膳茶やドリンクでは
梅がシーズンを迎えているので
レッスンの帰りに青梅を買いに行かれたり、
麹を買ったりと、みなさん家庭薬膳を取り入れて活用してくれています。
海外在住ですと、一時帰国などでどうしてもお休みされる回もありますが、ゆっくりとまた学びにいらしてくださいね！
次回レッスンは来年になります。
5年前、夫の仕事の都合での海外移住が決まり、ちょうど、コロナ禍と重なってしまい、日本での薬膳レッスンも中断し、シドニーではロックダウンが明け2021年から試行錯誤でワークショップやオンラインレッスンをスタートしました。またオンラインの基礎と応用と特別講座を経て、2024年から対面レッスンでの基礎①〜⑧をスタートしました。最後まで基礎講座に通ってくださり感謝でいっぱいです。
家庭薬膳を健康に役立たせてもらえて嬉しいです。
潤いのサンラータンスープ
キャベツとじゃがいもとアスパラのガレット
