子どもたちのスクールが始まり3週間経ちました。
新しいスクールに慣れてきて、
楽しく通っている様子にほっと胸を撫で下ろしています
私は、すっかりお家時間に居心地がよくなり、
毎日いただく薬膳茶は、日本にいた時と同じように
定期的にティーパックにして楽しんでいます。
日本にいた時は、種類や産地を選んだり
選択肢もたくさんありました。
より美味しいお茶を作りたくて
いろいろと試すことができていました。
いまは、シドニー に来て、
なかなか同じような薬膳茶の材料が手に入らないので、まずは、手に入るだけでも涙もの…
材料が見つかれば、自分で手を加えたり、
栽培できるものは、自分で育てることを始めました。
このように
手作りのものをいただくという
ずっと憧れていた生活をいつのまにかできるようになって、お茶をいただく時の喜びも増しています☺️
よもぎは、まだ少ないので少しずつ
採摘しては、萎凋していただいています。
飲み始めています。
こちらで手に入るのはマンダリン。
日本のミカンとは香りが違うので
より中国の陳皮に近い味が出ています。
優しい味で、美味しい✨
よもぎに時々アレルギーが出る長男も
手作りのお茶は、大丈夫✨
まずは作ります。
よく洗い、水気を拭きとった黒豆を炒ります✨
5分おきにフライパンを変えています。
15分・25分・30分・35分・40分と
炒る時間を変えて好みの味を探します
冬の薬膳茶で黒豆はよくいただきますよ。
補血・補腎の効能があるといわれています。
ランチ用のとうもろこしは
皮付きを
そして、薬膳茶に使いたいのは
とうもろこしのひげ
よく洗い
萎凋して乾燥します。
本当に少し。
余分な身体の水を排出してくれます
とても美味しいので
試してみてくださいね