今日から、長男もハイスクールが
フルデー登校になり、一気に家が静かになりました。
バレエストレッチのYouTubeを東京でお世話になっていた先生が送ってくださったので、家事がひと段落した後にしてみようと思っていたら、
自宅でオンラインワーク中の主人から
チャッツウッドに行かない？とお誘いが！
サービスNSWに用事があったのと
娘のArtで使うオイルパステルを買いに一緒に行くことに
今日は風も強くて寒かったです。
サービスNSWの近くのコリアングロッサリー！
一度見てみたかった！
イタリアの従姉妹から、ニラはコリアングロッサリーにあると思うと聞いていたので、行ってみました！
やっと見つけた！
こんなに立派な大根も！
早速帰宅して、下の子供たちの送迎前に大根を調理しました。
お酒を振ってしんなり。
最後に鰹節を混ぜて出来上がり！
醤油味か塩味にします。
苦味のある、大人のふりかけです。
こちらは中華漬物を作ります。
醤蘿蔔（ジャンローポウ）という漬物で
杭州に行くたびに美味しくて
必ず注文していました。
中国醤油や紹興酒も買っておいたので
大根に出会うのを待っていました
ざるの上で数日大根を干します。
いちょう切りにしたのは、
子どもたちのお弁当用の大根の甘酢漬用
残りの大根はスープに使います。
大根を調理してから、ピックアップへ向かいました。
今日は、zoomバレエレッスンもないし、
早めの夕食にします。
やっとやっとニラに出会えたから
いつもの我が家の焼き餃子が作れる！
子どもたち絶対に喜ぶ！
昔、長男がベビーの頃
あまりに買い物が大変で食材デリバリーを頼むようになり、毎週月曜日に届いていました。
ポークミンチを早く使うために、毎週月曜日は餃子を作るようになり、なんとなく、ずっとそれが定番になっていたので、
今日もたまたま、月曜日！
美味しくいただきました。
今日は、せっかくコリアングロッサリーに行ったので
チヂミも作りました。
あさりと海老・イカ・ニラ入りのチヂミ
キムチはオイキムチを買ったので
チヂミには入れませんでした。
水餃子ようだから
厚めのしっかりした皮だったけど
蒸し時間を調整すればいい感じに
生姜・白菜・セロリ・ニラ・ポークミンチ
胡麻油・オイスターソース・酒
チキンスープ
今日はこちらの材料で作りました。
免疫力付けたい時はレンコンや山芋・長芋を入れています☺️長芋手に入るといいな…
