先日のローストビーフレッスンで
みなさまにお作り頂いた塩こうじ
リクエストレッスンにお応えして
【塩こうじ作りレッスン】を開催致します
《日時》
８月２９日（水）
１５時〜
※約１時間程度
《レッスンFee》
３.５００yen（税別）
ナニをするにも材料のクオリティが大切
Salon de*３Ashiyaで使用する米こうじは
発酵力が他のモノより強い
と
と科学的に証明された
わたしの発酵の師匠直伝
パワーの強い米こうじを取り寄せ
使用いたします
薬膳的には…
麹は温性で
消食類・理気類に分類されます
解説すると…
体を温めて
消化促進や気の巡りを良くしてくれる
そんな意味です
発酵と薬膳は…
別々なモノではなくとても深い関係
薬膳を学ぶ上でも発酵食品についての
知識や使い方は大切になります
どちらにしても
長く長く…続けることが何より大切
手作り塩こうじが
ブームで終わらないように
ぜひ続けてくださいね
市販の塩こうじで『塩辛い』という
イメージを持たれた方は…
特に
手作り塩こうじの美味しさに
驚かれると思います
全く別物
ってホドに
甘〜い麹の香りでまろやかな塩味
お料理上手になりたければ
塩こうじを使えば良いのにな〜
って
そう思ってます
リクエストレッスンなので
急に開催が決まり…
お日にちに余裕がありませんが
ご都合よろしければ
お待ちしております
ご予約・お問い合わせは…
からお願いいたします