今朝は避難勧告でたり…しましたね
みなさんご無事
昨夜は豪雨にかかわらず本当に幸せでした
のりちゃんに急にお誘い頂き
たまたま予定が調整出来て本湖月さんへ
たくさんのお料理を頂いて…
たくさんの器のお勉強をさせて頂きました
全部ご紹介しきれないので…
中でも
魯山人の器で鮎
初期伊万里
どの器も驚くほど貴重なお品
七夕にちなんで…
天の川に見立てたお椀
とっても美味しいアコウでした
先日
七夕にちなんだ
こんなお抹茶椀が仕上がったことを…
ふと思い出しつつ…
最後はタイムリーにも
鰹節の事までお勉強させて頂きました
機械では熱を発するので…
本当に美味しい鰹節はやはり手で削る
本物は手作業
今月末にはハピコレで
ちびっ子ちゃんたちにかつおぶし削り体験して頂く準備をしているわたし
今日ここに呼んで頂いたのは運命だわ…って感じながら
和の心、伝統、おもてなし…
大将の穴見さんがお話下さる事を一語一句聞き逃すまいと…
必死でお言葉を心に焼き付けました
ミシュランやらテレビやら雑誌に踊らされて
有名だから一流…だと勘違いしがちなわたしたち一般人
数少ない【本物】を学ばせて頂きました
大将のおっしゃる【美味しい…と美しさ…の交わり】同様に
わたしも【使いやすさと…美しさ…の交わり】を求めて一層精進します
そして素晴らしい日本の伝統文化を少しずつちびっ子たちに伝えていけるように…
しっかり使命を果たします
のりちゃん誘ってくれてありがとう
ご一緒させて頂いた飛びっきりキュートな女医さんMちゃん
素晴らしく男前なＩＴ社長Ｓさん
ありがとうございました