おつかれさまで~すぅ
今日も早朝から日差しが強いねぇ~
午前中トレ~ニングなので
代謝を上げるためにウォ~キングしてきたよ
トレ~ニング始めてから体調がホント良くって
今まで嫌で仕方なかった検診が…最近ちょっぴり楽しみに
今月末の結果も良いとイイなぁ~
お薬減りますように
とか何とか言いつつ…先日のランチ付き陶芸教室のメニュ~で
このミニハンバ~ガ~にお問い合わせがたくさん
いつも言うけどね…陶芸家なので器にお問合せ頂きたいね
頂くメッセ~ジはレシピのお問合せがほとんど
でもたくさんの方に興味を持って頂いて感謝です
このミニハンバ~ガ~
8月の大きなパ~ティ~の試作として作ったよ
パンは全粒粉を使って…試行錯誤でこの大きさに焼きました
直径約5cmの一口サイズ
焼き時間をもう1分短くしてもイイかな~
パテは100%佐賀牛つなぎは使ってません
実はここでも登場するのが塩こうじ
塩こうじのパワ~でつなぎが無くてもお肉がまとまるの
ひと晩寝かせてね
100%ビ~フでも柔らかく美味しいパテになりま~すぅ
トマトはフル~ツトマトのアメ~ラ
大きさがちょうど良かったね
大人に嬉しいサイズのハンバ~ガ~でしょ
パ~ティ~はスペイン料理がテ~マ
全てに塩こうじを使っておもてなしさせて頂きます
ピンチョスを何種か考えていて
串を刺せばピンチョスってなことで…
爪楊枝に今流行りのmtマスキングテ~プ
を
旗に見立てて巻いたよ
スペイン料理と関係ないけど一応ピンチョス
シャンパンに合うよねぇ~
ってなことで…人が集まる機会の多い夏休みに
みなさんも是非ミニバ~ガ~でおもてなししてみてね
んじゃ~トレ~ニング行って来ま~す