心と身体を笑顔に😀
日本おうち整体協会インストラクター
根本改善サポーターのみずきです！
(@ひばりヶ丘)
みなさんは、毎日お味噌汁飲んでいますか？
お味噌汁は
「飲む点滴」
などとも言われていますが、
良い塩で作ったお味噌には
ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウムなどが
バランス良く含まれていて、
カルシウムは
牛乳等よりも吸収されやすいそうです。
だだ、
市販のお味噌はピンキリですよね。
天然塩は結構高いので、
安いお味噌には使われていません。
というわけで、
ちょっといい材料を使って、
お味噌を作ろう🎶
ということで、
一昨日は私のサロンでは3回目となる
お味噌作り講座でした✨
【お味噌作りは意外と簡単！】
お味噌の材料は３つだけ！
◆大豆
◆塩
◆麹
一言で言えば、
茹でた大豆を潰して
全部混ぜるだけ❣️
「え！？そそれだけ？」
って感じですが、本当にそれだけです。
温度など、
ちょっと気を付けないといけないことがあったり、
大豆を茹でたり潰したりするのにちょっと時間はかかりますけどね。
作業自体は簡単です😃
お味噌作り初体験の3名が参加してくれました！
３月におうち整体アトピー講座上級まで修了された
ゆかいな仲間達❤️
講座が終わって会えなくなっちゃうのは寂しいね！
ということと、
アトピー講座では食べ物のことも学んだので、
味噌作り講座のリクエストをいただきました✨
各自、
朝7時前から自宅で大豆をグツグツ。
「大豆を自分で茹でようなんて思ったことなかった！」
という方も、
「いい香りに誘われたくさんつまみ食いしちゃった😆
またやろうかな！」
塩を炒るところから！
陰から陽へ、
お塩がまろやかになります🎶
みんなこの地味だけどなんか楽しいこの作業を喜んでくれて、
“ほうろく”欲しい！！
と言っていました😃
去年の仕込んだ味噌の封印を解いて、
一年後の姿も披露✨
そう、カビがはえていても大丈夫！
そもそも麹はカビだからね💡
でも、こういうのを実際に見ておくと、
一年後に驚いたり心配事したりしなくて済むんです🎶
潰す時には
一人一人の個性が出ました❤️
わたしが一番大雑把で、
潰れてない大豆がたくさん残っていたかも(笑)
最後は我が家のカメに
おもいっきり味噌玉を投げ込んでもらい、
大盛り上がり！
バドミントンやってる方のスピード間といったら😆
仕込み終わって、
去年のお味噌を試食❣️
去年は自粛期間中に
Zoom でお伝えしながら仕込んだ味噌です😊
そんな風に、
仕込んだ時の思い出を味わえるのも魅力✨
名前まで付けてくれた方も❤️
愛情たっぷり😍
私も真似して、
初めて名前付けました！
アトピー講座のみんなで作ったから
アトム！！😁
やっぱり、みんなで作ると楽しいですね🎶
良い気をたくさん吸い込んで、
美味しいお味噌になるはずです！
「一年後が待ち遠しい～
歳は早くとりたくないけど(笑)」
と、みんなで楽しみにしています❤️
お味噌作りは発酵のことを考えて
“寒仕込み”が良いと言われていますが、
寒くなきゃ出来ない
というわけではないので、
ご興味があればお問い合わせくださいね😃
丁寧な暮らし、
「憧れているけど出来ない」
私も日々そう思っていますが、
やってみると意外と出来ることはいろいろあるものです❣️
メルマガでも、心と身体の健康について具体的なお話しをしています🍀
