昼夜逆転傾向にあったのが、日をまたぐ前に布団に入れるようになってきた。昨日はトイレに起きてから眠れなくなり、でも寝ないとと思って布団に入ったが1時間近く粘っても眠れず、起きて何かやって、また布団に入り、1時間ほどしてまた目覚めて、というのを繰り返した。寝続けるというのが難しくなっているようだ。
それでも、私は諦めない。22:30頃には布団に入り、朝8時くらいに起きる生活を安定させたい。
料理は長い事やっていた。冷蔵庫にあるものでチャチャっと作れた。手の込んだ料理はできないが、やろうと思えばレシピを見ながら作れる自信があった。
それが、10年ほど前から、頭に段取りが浮かばなくなって料理ができなくなった。
それなのに、数日前から簡単ではあるが料理ができるようになって嬉しく思っている。私は外食とか(お金かかる)、スーパーの惣菜とかカップ麺とか(味が濃くて飽きる)苦手なので、そういうものに頼らざるを得なかった今までの生活は苦痛だった。
簡単でも自分で作って自分の好きなものが食べられるのは嬉しい。
そんなことを鹿児島の友人にメールしたら、返信にレシピが書かれていた。
今が旬の新玉ねぎを半分に切り、それをさらに4等分に切って、豚肉を巻いて塩麹(塩でも可)を肉の表面に塗り、オリーブオイルで蒸し焼きにするのだそうだ。豚肉はカリッと、新玉ねぎはシャキッと仕上がり美味しいとか。
早速、宅配で新玉ねぎと豚バラスライスを注文した。なんとかギリギリ作れる料理だと思う。
レシピを紹介してくれた友人はグルメなので、絶対に美味しいと思う。味を想像しても美味しそうだ。
さて、材料はもう頼んでしまった。後はやるだけだ。