カレ－が好き
作るのが楽しい
今日はカレ－
ルゥはバ－モント中辛。
ウチの玉ねぎ大５個使用。じゃがいもも自分んちの。
肉は今回は豚バラ。そういえば最近牛スジや鳥皮のカレ－作ってないなぁ・・
今回は豚バラに一工夫してパイナップルに軽く漬けてみた
とりあえず遠山の金さんをみつつ煮込む。
これにて一件落着！で仕上げにかかる
隠し味にソ－スを足す。
さらにインスタントコ－ヒ－も加える。
ニンニクもすりつぶして入れる
これはまだまだ改良を重ねるつもり。作り方がガラっと変わる時が来るかも
とりあえず今回は成功。肉パイナップルが抜群に効果アリ。昔、マンガで知ったアレはウソじゃなかったんだ。そこそこコクがあってそこそこ美味い。
とりあえずがっつりと８合炊き（オヤジと俺の二人）。
明日の夜にはまた米研いでんだろうなぁ・・・