【What's Watasui Himono cooking school ?】
渡邊水産（ワタスイ）の干物を使ったお魚料理教室です。
ワタスイ監修のお魚レシピを栄養士の吉田佳奈先生に
お伝えし、吉田先生よりレッスンを行ってもらうcooking schoolです。
現在はワタスイのキッチンスタジオ「タイタイキッチン シュエット」にて
毎月2～3回/10時～12時で開催中です。
教室の予約状況はこちらから確認できます。
みなさん、こんにちわ！
渡邊水産（通称：ワタスイ）の岩田です。
７月も料理教室が終了しました～。
参加くださった皆様ありがとうございました(^^)
このレビューブログでは
Watasui Himono cooking schoolの教室の様子、
参加くださった皆様からの感想を
お伝えします。
それでは早速いってみましょう♪
今回の主役は今まさに旬なあじを、一夜干しにした『あじ開き』です。
これを使って暑さで食欲がなくなりがちな夏でも
美味しく食べられるイチオシメニューを作ります。
あじ開きは色白に焼いてから身をほぐします。
（ワタスイの干物は真っ黒になるまで焼かなくてOK！色白美人なまま中まで火が通る干物です。）
残った骨や頭などのアラは煮出してお出汁としてスープに使います。
火を通した干物のアラは生臭くなく、美味しいのでオススメです。
この混ぜる作業はお子さんがいらっしゃる家庭はぜひやらせてあげて欲しいです！
子供達、この作業が大好き♡
旨みたっぷりKAKEご飯は色々な夏野菜や薬味と食べるのがオススメ！
私はよくこれを使って薬味パーティーやってます（大人女子には人気です）
今回もコロナの関係で講師の佳奈先生のみが調理をし、生徒の皆さんは授業形式でそれを見ていただくスタイルです。
そのため、赤ちゃんを抱っこしながらの参加も可能です(^^♪
今回も赤ちゃんと一緒に参加してくださいました♡
みなさん佳奈先生に聞きながらしっかりメモメモ
（バインダーはこちらで準備しております♪）
小さな可愛いお客様も一生懸命書き書きお勉強
一緒に調理は出来ませんが、しっかりとメモを取りながら参加することができます。
家に帰ってからもメモがあると分かりやすいですよね。
調理中には佳奈先生からマメになる小ネタが飛び出します♡
みなさんに毎回、喜ばれています。
和やかに談笑しながらだと、あっという間に時間が過ぎて調理が終わっちゃいました♬
最後は出来上がった料理をみんなで一緒にいただきました。
真剣に集中したレッスンの後は余計に美味しいね♪
みなさんからの感想
・見た目と違って、しっかり味があるので色々な野菜と合わせると美味しい
・粉チーズをかけるとリゾットみたいになって美味しい
・小さい子どもも食べやすい
・焼き魚のアラでこんな美味しいスープがとれるなんてびっくりでした
・卵スープの卵をふわふわにする裏技、明日からすぐします
・甘酒シャーベット、優しい甘さで美味しい
・赤ちゃんの初めて食べるアイスにもいいかも
などなど、多くのご感想を頂きました。
本当にありがとうございます！
また８月もおいしく・たのしい時間を皆様にお届けできるように
関係者一同準備してお待ちしておりまーす(^_-)-☆
※コロナの感染予防対策について
・換気を終始しております
・教室入出時、食事を食べる前に手洗い消毒を
お願いしています
・Max９名定員のところ５名定員とさせて
いただいております
・講座形式でやらせていただいております
