キレイになりました。
明日の朝きゅうりを突っ込んで仕事に行こう。
ちょいゆるめかな…。
でもまぁいいや(^-^)
このぬか床、私の精神状態のバロメーター。
あれこれ思い悩むと放置になるし、穏やかで落ち着いてる限り毎日きちんとかきまわしていい状態を保てる。
年明け、ずぅ～っと放置でつい４～５日前に今年初めて蓋を開けたんだけど、カビてなくて安心した。
悪いなって思いはしながら身体が動かないんだよね。 こんなことさえも面倒になってしまう。
今日は昨日おとといとかき混ぜるのサボっちゃったんでせっかくのきゅうりをダメにしちゃったけど、ちゃんと復活させられて良かった。
このぬか床、もつんだよね～。
今まで何度かぬか床を持ってたけど今の以外はみんなダメにした。
でもこれは続いてるんだよね…どういうわけだかね。 去年の夏も越したんだ。 夏は冷凍しちゃう人もいるけど、私はまったくそのまま置いといた。 発酵がキツくなったら卵の殻を入れたり、ぬか床の温度を上げないように野菜の代わりに保冷剤を突っ込んでおいたりしたら夏を越えてくれた。
だからもう１年越したことになるんだよね(^-^)
根性ナシの私が、『 毎日続ける＝継続は力なり 』 を学ぶための立派な教材になってるんだ～。
漬け物の味がまだ一定しないのは、私がまだ 『 勘やコツ 』 を身につけてないからなんだよね…。 それはこれからだ～(^-^)
毎日いい気分で世話してやれるよう、自分でも落ち着けるように努力しなくちゃなぁ…。