西大分の高台にある人気うどん店
【うどん まるよし】さん
人気の理由は、
天然出汁、国産小麦、自家製麺、別府醤油（カトレア醤油）を使用。
麺は注文が入ってから作る等々、
正真正銘“一所懸麺”の一杯を提供
ロケーション抜群なのも、魅力のひとつ。
別府湾を一望できるカウンター席
眺めがいいと、待ち時間も気になりませんよね
まるよしさんは、メニューも豊富
丼ものも美味しそうですが・・・
「ワタシセレクト」は、ごぼう天うどん。
するとスタッフさんから聞き慣れない言葉が！
「ごぼ天は、”ホソイホウ”と”シカクイホウ”、どちらにされますか？」と。
“シカクイホウ”・・・？（はて？何ぞや？）
ワタシは、謎のシカクイホウで。
待つこと数分。
運ばれて来ました！
【ごぼう天うどん】
シカクイホウとは、格子状の（四角い）ごぼう天。
斬新ーー！
しかも、蓋をするかのような大きさ。
おうどんが隠れて見えません。
（食べやすさからいうと、”ホソイホウ”だと思います）
ここで、お得な情報を 
毎月20日は、まるよしの日。
かけうどん、生しょうゆうどんが100円だったり
（※さらに、平日のランチタイムには、鶏飯おにぎりが1個サービスされるようですが
訪問日は付いていませんでした）
また、箸袋の裏には、サプライズが隠されてあったり
まるよしさんの「食への拘り」×「居心地（ロケーション）」×「お得なサービス」、そして「丁寧な接客」。
人気店になるのも解りますよね
☆ 
ぷりーず 