にんじん生活

こんばんは！

週末も終わり、

また、明日から月曜日がやってきます！

明日からのハードスケジュールに備えて、

今日は台湾で購入した電鍋でおでん作りました！

あと、

最近、

毎週作っている

人参サラダを今週も作りました

作り置きがあるとほんとに便利です！

人参🥕は、

癌予防効果あったり、

効果がとにかくすごいから

積極的に最近は

取り入れています！

🥕人参の効果🥕

ニンジンに含まれているのは、主にβカロテン（ビタミンA）、カリウム、食物繊維など。βカロテンは、体内に取り入れるとビタミンAに変化し、目や皮膚を健康に保つ働きがあります。また、カリウムには体内の余計な塩分を輩出する働きがあり、血液の循環を良くする効果。そして、食物繊維には、便秘の解消や、腸の働きを活性化させてくれる役割があります。

ビタミンKは、止血因子を活性化させたり、骨の形成をうながしたりと、健康維持に欠かせない栄養素です。葉酸は、赤血球の形成補助や、胎児の正常な発育を助け、脳卒中や心筋梗塞などの循環器疾患を防ぐ効果があるとの研究結果もあるようです。

便秘で悩む方なら、食物繊維は欠かせませんし、アンチエイジングや、きれいな肌のためには、ビタミンやカリウムの働きも見逃せません。なんといっても、ニンジンはカロリーの低い根菜で水分も豊富。乾燥や肌荒れにお悩み中なら、ぜひ、積極的に食べていきたい野菜のひとつです。

人参生活3週目

便通もなかなか良く、

満足しています！

人参サラダは、

人参を千切りにし、

塩を振り、

少しおき、

軽く茹でて

水気を切って、

冷まして、

ツナ缶と、

砂糖、