アクアと家族をこよなく愛する皆様、こんばんは!!
もう1週間前になりますが、妻・娘とカジュアルフレンチ Les Amis ＠浦和へ
こんなメイン料理や
こんな前菜を食してまいりました。
その後平日夜は忘年会2回と会社最終日打ち上げをこなしながら、
年末のこの蓄積した疲れを吹き飛ばすために
「豚星・横浜六角橋」へ
食したのは我流豚星。台湾混蕎麦。
ニンニク、中国山椒（ファンシャオとコールすべしとの事）をコール。
タレは魚介脂、背脂、ラーメンスープに、カネシ。
具は台湾ミンチを中心にネギ、ニラ、海苔、卵黄、少量の魚粉
麺は、いつもの平打太麺。ジャンクに、中毒性も凄いです。
追い飯まで食べて。満腹！
これ美味いよ！マジで！
今週もヤムンダの写真ですが、この青さが出るのは
今の時期しかないので、大特集中。
話は変わりますが別府PSB発売中止になり、代わりにチャオチャオで扱うようになった
冷凍PSB。購入してみました。我が家のTankは900×600×70Hの300リットル、60W×3本
の合計600ｌ弱なので1ｌペットボトル（PSB20ml）で使っています。また最初の解凍時
には元の100ml瓶を一度解凍して、20ml（プラビン）×5本に分けます。そのうちの1本
分を水溶液として使用して残り4本は再度凍結。
別府PSBより、特有の臭いは薄いような気がします。効果は最初の解凍なので問題なく
しいて言えばこの青がその証明でしょうか。課題は再度凍結したものを解凍して水溶
液として使用した際のバクテリアの活性と雑菌繁殖でしょうか。なんといっても無菌
室での作業ではないのでリスクは伴うでしょうね。とは言うものの以前のタカラバイ
オ・冷凍PSBも同じような作業をして、問題無かったので心配無用かな。
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こんなメイン料理や
こんな前菜を食してまいりました。
その後平日夜は忘年会2回と会社最終日打ち上げをこなしながら、
年末のこの蓄積した疲れを吹き飛ばすために
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食したのは我流豚星。台湾混蕎麦。
ニンニク、中国山椒（ファンシャオとコールすべしとの事）をコール。
タレは魚介脂、背脂、ラーメンスープに、カネシ。
具は台湾ミンチを中心にネギ、ニラ、海苔、卵黄、少量の魚粉
麺は、いつもの平打太麺。ジャンクに、中毒性も凄いです。
追い飯まで食べて。満腹！
これ美味いよ！マジで！
今週もヤムンダの写真ですが、この青さが出るのは
今の時期しかないので、大特集中。
話は変わりますが別府PSB発売中止になり、代わりにチャオチャオで扱うようになった
冷凍PSB。購入してみました。我が家のTankは900×600×70Hの300リットル、60W×3本
の合計600ｌ弱なので1ｌペットボトル（PSB20ml）で使っています。また最初の解凍時
には元の100ml瓶を一度解凍して、20ml（プラビン）×5本に分けます。そのうちの1本
分を水溶液として使用して残り4本は再度凍結。
別府PSBより、特有の臭いは薄いような気がします。効果は最初の解凍なので問題なく
しいて言えばこの青がその証明でしょうか。課題は再度凍結したものを解凍して水溶
液として使用した際のバクテリアの活性と雑菌繁殖でしょうか。なんといっても無菌
室での作業ではないのでリスクは伴うでしょうね。とは言うものの以前のタカラバイ
オ・冷凍PSBも同じような作業をして、問題無かったので心配無用かな。
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