本日生カジキの水揚げがありました
下田は昔からカジキ漁が盛んで毎年「国際カジキ釣り大会」なるものが開かれています
こちらの大会には毎年様々な方が参加してくださり、下田を盛り上げていただいております
弊社でも毎年、カジキを買って生での提供はもちろんのこと、冷凍して通年お召し上がりいただけるような販売を行っています。
私は下田出身なのでカジキの刺身を食べる機会が多かったのですが、大人になって他方の友人と話をすると生で食べる文化がないことに驚きました
いろいろなネットを調べたところ、「カジキはおいしくない」との話があったりと衝撃を受けました
今回弊社が仕入れたカジキはこれです
非常に脂がのっていておいしそうです
大きすぎて全体が載せられないので仕入れる際に見た尾っぽと頭の画像のみで申しわけありません
旬のカジキを食べてみたい方
是非渡辺水産にお問い合わせください
水揚げがあった際にお送りすることも可能です
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taiki-watanabe@watanabe-suisan.co.jp