野菜たっぷりチーズリゾット&コロコロサラダ

大きく切った野菜が苦手な娘っちに合わせて作ってます!
キャベツ・人参・玉ねぎ・じゃがいも など、常備野菜をみじん切りのやや大きいくらいのサイズに切り、フライパンで軽く炒めてからお湯を入れます。
白ご飯・コンソメで少し炊き、水分が無くなったら、ご飯の上 全体にチーズを散らして、蓋をする。
チーズがとろけたら、お皿に盛りつけ、ポーチドエッグを乗せ、粗挽きコショウと感想パセリを散らして出来上がり♪

たくさん作ってしまったら、1食分づつ冷凍にしてます(^_^)V
優しいお味で、楽々なので、ぜひどうぞ♥