新富町「味ひろ」その②

テーマ:
京味出身の郡司さん、ますます絶好調です👏


先付けはアワビ、グジのお寿司、ばちこにそら豆❗️


秋田のじゅんさい❗️


芋茎の吉野煮❗️


雲丹のゼリー寄せ❗️


穴子の八幡巻き👍✨穴子のパリッとさそしてごぼうの柔らかさが素晴らしい❗️


鯛の松皮造り👏見事な皮の食感❗️手前はアンコウ。


お椀はオコゼのくずたたき❗️


京都、美山の鮎❗️


レンコンと鮑のごはん✨👍


魯山人ごはん🎉🎉🎉


わらび餅❗️


素材に忠実、実直な料理、派手さはないものの、感動はあります😌