中目黒「鮨 つきうだ」その③

しばらく内緒にしてたお店、解禁して3回目の投稿です🤫

三月に伺いました。

磯つぶ貝、菜の花❗️

真鯛

蛸

蒸し鮑

シャコ❗️

ホタルイカ❗️

とり貝❗️

白子の銀餡👍下にはシャリ、上にはご覧の通りキャビアが😋

握りはコハダ

スミイカ。

鰤👍脂馴染みは見事な仕事❗️

ホタテ❗️

宮崎、油津、80キロ‼️酸味はもちろん、脂もしっかり👌

鰆の藁焼き🔥

ニシン

わかさぎ‼️は開いて揚げてます❗️

フグの寄せ鍋仕立て🎉🎉🎉こういう土瓶ものもつきうださん、上手いですね❗️

ノドグロご飯‼️まずはこのまま食べて…

途中からお茶漬けで😍脂が溶け出し最高です❗️

鯵

白魚❗️桜の葉で蒸してます🍃

ムラサキ雲丹❗️

穴子でフィニッシュ❗️

このラインナップで諭吉2枚いらないなんて😂

大好きなお店です❗️