高円寺の寿司屋「波やし」です✨高円寺の超予約困難店の寿司屋さんです🍣噂では次の予約は2020年、つまり2年待ちだそうです😂
修行先は四谷の三谷さんと一緒の新宿伊勢丹の寿司屋「魯山」です❗️
とてつもないつまみの量とバリエーション、さらには日本酒をガブガブ飲んでも1万円から1.5万円くらいの脅威のコストパフォーマンス店です👍🎉
ヤリイカ。
海老の周りはアオヤギ、鯖、鰤、みる貝、長崎本鮪❗️
マグロのカマ、白子、スルメイカのゲソバター焼き❗️
毛ガニ❗️
栃木のみなもと牛のサーロイン👏お肉も出ます🥩
酢飯のチャーハン👍✨蟹みそ、イカのワタなどが入ってます❗️これも嬉しいなぁ。
マグロ、納豆、イクラ、沢庵の和え物❗️海苔で巻いて。
焼いたメヒカリ
生牡蠣
穴子きゅうり
ようやく
握り🍣コハダ
鯛
中とろ
カワハギ❗️肝もたっぷり
アワビ❗️
鯵
白海老❗️
鯖は千枚漬けと大葉❗️
なんとも淀みない流れと寿司屋らしからぬ箸休め、そして何よりこの値段でまだ出てくるの？という満足感、さらには本当に緊張せずに楽しめる林さんの人柄の雰囲気、こりゃ人気になりますね👏😆
日本酒飲みすぎました🍶
