御殿山「カンテサンス」その④

一年一度のお楽しみ❣️

２月に伺いました👍

簡単にリポート😆

ホタテサブレ❗️

アンコウのスープ❗️

スペシャリテ、ヤギのミルクのババロア🐐👌

フォアグラの手巻きクレープ❣️

きゅうりや安納芋チップスがアクセントに❗️

アオリイカ、春菊、スライスくるみ❗️

ヒヨドリ❗️

鰆❗️

蝦夷鹿❗️

デセールは四種👍👏

相変わらず、見事な発想とセンス、さらには飽きさせない全体構成、参りました🙇‍♂️