夏の井雪❗️半年に一度のお楽しみです🎉
鯛の煮こごりと生うに。
鯛の胡麻和えの飯蒸し。
ワタリガニ、裏ごししたじゃがいも、黄身酢ジュレがけ。
近江牛ロースの花山椒のしゃぶしゃぶ❗️花山椒は時期に炊いて真空で保存したものです。
イチジクの田楽味噌乗せと鴨の燻製。
とうもろこしのかき揚げ、新銀杏の天ぷら、石川小芋のから揚げ、アスパラの天ぷら、鯛の骨。
三田の天然じゅんさいと鮑❗️秋田産より餡がおおいです。
鮑の柔らか煮とおこげ。
お造りは明石の鯛、氷見の定置の鮪。
鱧のから揚げと海老真薯とさまつのお椀。
琵琶湖の稚鮎。
鱧の玉締め。
京湯葉 明石穴子 篠田巻きとインゲンの炊き合わせ。
新生姜ご飯
鮭ハラスご飯
ちりめん山椒のご飯
牛肉時雨煮のご飯としっかり四種🍚👍
わらび餅。
新生姜ご飯
鮭ハラスご飯
ちりめん山椒のご飯
牛肉時雨煮のご飯としっかり四種🍚👍
わらび餅。
すっぽん時雨煮👍
