練馬の焼鳥屋「鳥長」です✨電話番号非公開の人気焼鳥屋さんです❗️(とはいえ、紹介制ではなさそう)串焼きだけではなく色んな鳥料理が楽しめます✌️
冬場はなんと鍋もお願いすればやってくれます🥘✌️
看板は暗く木に隠れてます😳練馬駅から徒歩10分くらいです❗️
名物生つくね👍✨フレッシュで繊細な鶏の旨味を感じられます。
ハツ、砂肝、レバーの刺身👍鮮度抜群です❗️
手羽先の唐揚げ👏❗️鳥長はとにかく揚げ物が美味いです。
ソリ❗️やっと串です🤣はち切れんばかりの肉質です。
さあこの日の主役は鍋です🥘🦃スペシャルメニューの鶏白湯鍋✌️見るからに濃厚な鶏の出汁が効いたスープ❗️
ネギに火が通ったところで、お肉をどっさりと❣️
濃厚な鶏スープを泳いだ鶏肉は旨味が濃くて美味いです❗️
これは追加の鶏ハラミ❗️脂が甘く、身がしなやかです👏
とにかく、全国にブランド鶏のコネクションを持つので、料理や季節によって鳥を選んでます❗️串焼きだけではなく、鳥の色んな可能性を研究している大将です。
他にも名物フォアグラ鍋もあります❗️