目黒「鳥しき」その⑤

焼き鳥屋で世界初のミシュラン星獲得❗️食べログ焼き鳥部門日本一、NHK「プロフェッショナル」に初めて出た焼き鳥職人、この肩書きに加え今年から始まった食べログAWARD2017でGOLD賞を焼き鳥屋さんでは唯一受賞しました🎊❗️

サビ焼き❗️

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かしわ❗️

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砂肝🎉張りはあるのに硬くないという奇跡の食感です。

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うずら❗️

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ショクドウ❗️クニュっとしたなんとも言えない食感。

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銀杏。

ナンコツ❗️

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せせり❗️

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血肝✌️臭みが全くないのコクがあります。

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つくね❗️

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厚揚げ👍✨薄いお揚げの部分だけカリッと、中の豆腐はプルップル、大好きな一品です❗️

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ペコロス。


手羽先❗️

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ソリ👌皮の香ばしさ、身の弾力、肉汁、僕はキングオブ焼き鳥だと思う部位です🤗🎊

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締めの鶏茶漬け❗️

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竹山社長、今晩もご馳走さまでした❗️池川さん、この日も寡黙に確かな仕事、参りましたm(__)m

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