高島平「あぺたいと」

高島平の焼きそば専門店「あぺたいと」です✨この店はなんとも珍しい、両面焼きの焼きそば専門店なんです😋両面焼きそば一筋30年というこのお店は秘伝のソースで仕上げた、麺のおこげの香ばしさとモチモチの絶妙なハーモニーを楽しむお店です❗️

メニュー❗️小の生卵ありにしました👍

まずは鉄板でこのように麺と具材を焼きます❗️

薬味のバリエーション、楽しいですね👍

来ました🎉小(一玉)卵入りです❗️

見た目は普通の焼きそばなのですが所々、パリパリの焼き目がついた部分があり、あとはもちもちの部分ありでとても楽しい食感です✨👌

途中でフライドガーリック❗️ここからは味変オンパレードです。

青のり❗️

桜海老❗️

紅生姜❗️

別でお好み両面焼きそばも頼みました❗️これも間違いない旨さでした。

コシのある自家製麺、ソースは少しの甘みとコクがありそこにシャキシャキのもやし、さらには後半生卵を崩して食べて薬味で味を変化させる、あっという間に食べ尽くしてしまう焼きそばでした🤗