三軒茶屋「鴨すき家 とりなご」

京都の福知山発の鴨すきの名店です✨
恵比寿に本店があります👌

三茶店は駅の喧騒を離れた住宅街にあります❗️

店内はこんな感じ👍

ポテサラ❗️

鳥のささみ干し❗️

名物の唐揚げ👍10分かけてじっくりあげるそうです。

柔らかくジューシー❗️

来ました‼️昆布出汁スープ。鴨すきのスタートです✌️

鴨すきのお肉🦆綺麗に盛りつけられてます👌

これが食べ方🤔秒単位です❗️

ネギの山‼️

まずは鴨だんごから❗️これからどんどん鴨の旨味や鴨脂がスープに蓄積されて行きます。

ネギは5秒🤗シャキシャキですが出汁がからんでエンドレスでいけそうです❗️

鴨は15秒でこの色❗️とても脂が甘く、あっさりしてます👏❗️

締めは麺❗️鴨昆布出汁ラーメン🤗

さらにダブルで雑炊まで‼️

鴨の甘く上品な味わいをお米が吸って、そこに卵がまといます👌👌👌

食べ終わった後の軽さ、鍋料理にしては珍しいですね👌

締めをパスしたらとんでも無くヘルシーです😛