神戸 芦屋「あーぼん」

全国食べログ串揚げ部門１位の星付き店です。閑静な芦屋の住宅街の一角にあります。

ソースは左から、醤油、カラシ、ソース、塩です。野菜達はお代わり自由です

海老とオクラの春巻き串

そら豆。

ホタテ。

紫蘇でまいたのホタテと海老とチーズ。

牛肉

筍食感と水分量がすごいです。

海老肉厚でプリプリです。

レンコン。

豚ロース。

マッシュルーム入りクリームコロッケ

みつばの茎を大葉で巻いてシンプルだけど茎がこれだけ美味しくなるなんて。

海老芋に蟹柑橘が効いてます。

生ハムにエリンギ。

チーズ。

ハマグリ。

ナスにフォアグラバランスがいいのでちっともくどくなりません。

茶蕎麦箸休めです。さっぱりですしました。

ダイコン。

しいたけ。

豚バラに菜の花。

高野豆腐。

穴子

アスパラ立派ですが硬さはなくこれまたとんでもなくジューシーです。

ここからは追加メニューです。

牡蠣

トマトバジル。でフィニッシュ

特徴はネタの説明なしでどんどん串が出てきます。もちろん聞くと丁寧に答えていただけますが、食べて色々考えたりするのは楽しかったです。

油から上げた後に串を高速で回転させて、油を弾き飛ばすテクニックで全然油っぽくなく胃もたれしませんでした。

全部で24串いただきましたが、まだまだ食べれそうな感じでした。

立派な銅の鍋とその前で繰り広げられる連携は見事でした。