荻窪某所「蔓餃苑」

パラダイス山元さんが営む、会員制で住所非公開で不定期営業の餃子屋さんです。

パラダイス山元さんとはミュージシャンで、国際サンタクロース協会公認の「サンタクロース日本代表」で、入浴剤ソムリエで、盆栽や飛行機マイルなどにも精通しているスーパーマンです

雑貨が溢れる楽しげな店内！一人で切り盛りされているのでドリンクは冷蔵庫から勝手にとって飲みます。

ゼナキング餃子あの栄養ドリンクを隠し味使った看板メニューです。後は豚とニラとセロリ、しいたけです。それのおかげで旨味が増すんです。紹興酒のような効果ですかね？

海老餃子インパクトある見た目ですが

中に雲丹とアボカドが入っていて非常にクリーミーな一品です。

天草の猪餃子スパイスだけです。完全野生のソバージュだそうです。とてもたくましい味です。

その猪餃子の大葉入りバージョン

今度はさっぱりした後味に！

ラム餃子別皿のパクチーをどっさり乗せていただきます。クミンシードが効いててとてもスパイシーです。

天草のタコ餃子と雲丹餃子海老の養殖場の横に住み着く蛸らしく、うっすら海老の味がします。しかも、五時間蒸しているということもあってとても柔らかいです。

山形のおかひじき餃子合いますねぇ。ニラが苦手だったり匂いが気になる人はこれでいいかもです。

なにやら山元さんがスライサーを持ってやってきました

豚肉餃子にトリュフがけこれも初体験、びっくりです。

キャベツと白菜だけのオール野菜餃子じゃこが敷いてありました。

なんだこれは⁈

レッドチェダーなど３種を混ぜたチーズの上に猪肉のスモーク、上にバジル

餃子とは思えない(笑)

キーマカレー餃子うずらを乗せるような面白い包み方です。

デザートまで

いちごで中には水牛のモッツァレラ

参りました。

すごい人だこの人は超プラチナ席なので次はいつ来れるかな？