日帰り博多旅、夜はこれまた福岡、佐賀ミシュランの三ツ星のお寿司屋さんです。我々の星予想を大いに裏切ってくれた頼もしいお店です。
つまみは
鯛、ヤイトカツオと真鰹の食べ比べ、つぶ貝と来て、昆布出汁に漬けたいくらが出てきました。
握りは
青森、三厩のマグロ!腹上一番(カマに一番近い部位)を一週間寝かせたとのこと。 シャリを三回づつ昨晩は12回
大トロ ![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
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中トロ![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
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コハダ![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
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カスゴ![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
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関門海峡の車海老
この海老甘さを引き立てる前フリと言いたくなるくらい美味いです。
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トラフグの白子
未成熟なので赤みかかってます。
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写真を撮りたそうにしてると大将の行天さんが「周りのお客様にご迷惑をかけたくないので写真はお断りしてるんですけど今日は常連さんばかりなのでど撮影どうぞ」とのこと!
では遠慮なく![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
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昆布の森の雲丹
シャリの温度を上げ、雲丹の温度を下げることでより溶け合うギャップを楽しませてくれます。
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