とんでもなく楽しい店が恵比寿にオープンです。看板のないこちらの店はビルの6階にあります。
店内はカウンター８席と個室が5部屋もあります。
この店の特徴はなんと全25品出てくる少量多種のコースです
メニューはなんとこちら
すごい！
すごい！
スタート！
ホウボウと尾崎牛の腕とマッシュルーム
サルデ イン サオールイワシをフライしてマリネしたヴェネツィアの料理。
イワシをフライしてマリネしたヴェネツィアの料理。
若狭の甘鯛と菊のフリット
器が楽しすぎます。
数種類のキノコのスープ
特別製法で30ヶ月熟成させたパルマ黒豚の生ハムとサラミ
リンゴと一緒に煮込んだチェントペッレ
チェントペッレとは第三胃袋センマイのこと。
イタリア産サラミとカチョカバロを包んだフィオケッティーニ
長崎県産秋鯖のタルタル 生姜風味のパンナモンタータ添え
高知県産紋甲烏賊の下足のオーブン焼き
モンサンミッシェル産のムール貝と新蓮根のアンチョビ風味 ヴェスヴィオ
秋鮭のヴァポーレ
和歌山県産柿と水牛のモッツァレラの入ったサラダ
尾崎牛のミスジ
ダッポ名物トリュフの手打ちタリオリーニ
これでなんと料理だけだと6000円！
さすがは森田さん、沢山の料理を経験されて来て本場イタリアでも2つ星のシェフとしても働いていただけはあります。
とても得した気分でした！