白金高輪「今福」

白金高輪駅から2、3分料亭のような佇まいのお店です。牛の鬼瓦が目印です。すき焼きとしゃぶしゃぶのお店です。

入ると精肉卸、矢澤ミートの直営の証が！

店に入るといきなり冷蔵庫！

お肉達全国から厳選された黒毛和牛のA５ランクしかもサーロインだけを厳選してます。

まずは関西風濃いめの割したで一枚一枚丁寧に焼いてくれます。厚さがだいたい2.3ミリとかなり食べ応えあります。

卵はパプリカを与えて育てた八ヶ岳卵！白身をメレンゲ状にしてから黄身と合わせるのでふわっふわです。なのでからむからむ

野菜盛り合わせと共に、

関東風いわゆるすき煮スタートです。出汁で割ったような割り下です。肉自体甘みもしっかりあってしもふりの状態もものすごく細かく赤みと脂のバランスもいいです。歯触りも抜群です！

いろいろなメディアで紹介していますがいつも快く引き受けてくださってありがとうございます！